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In occasione di "Vivi la Natura in Tavola", l'evento gastronomico promosso dal Sindacato dei Ristoratori Confcommercio di Ravenna, dal 13 Aprile al 31 Maggio 2015 La Campaza propone un particolare percorso gustativo all'insegna del mangiare sano e dell'impiego di prodotti Bio, con un menu Vegano e due pizze bio.
La Nostro Proposta Vegana - Euro 28,00
Antipasto Freddo
Cous Cous con Fantasia di Verdure
Tartare di Quinoa con Noci e Pere
Caprese di Tofù Marinato in Salsa di Soia
Antipasto Caldo
Zuppa di Farro con Alghe e Yogurt di Soia
Involtino di Verza al Riso Integrale e Funghi
Primo piatto
Misto etnico di riso biologico cotto in infuso di thé alla menta mantecato con legumi e verdure
Secondo
Burger con Semi di GIrasole, Lino e Mandorle
Burger al Farro in Crosta di Sesamo
Seitan ai Ferri con Pomodoro
servito con Insalatina di Bulgue e Quinoa con Porri Saltati
Dessert
Dolce vegano
Pane al Carbone Vegetale a Lievitazione Naturale (20 ore di lievitazione)
Acqua Minerale Lauretana / Thé Bancha
Vino Biologico Pignoletto "Colli Bolognesi" DOC Corte d'Aibo
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PIZZE BIO (con farina di Kamut) - Euro 9,00
Delizia: vellutata di peperoni gialli con basilico, capperi, olive, pomini funghi freschi e Tropea
Gustosa: crema di carciofi, pomodori secchi, mandorle tostate
In queste poche righe vogliamo ringraziare tutte le persone che hanno trascorso con noi questi giorni di festa.
Un grazie sincero per aver scelto noi e per le belle recensioni e complimenti che abbiamo ricevuto, grazie perchè il vostro entusiasmo ci carica ancor più per cercare di fare sempre del nostro meglio.
Staff
Ristorante LA CAMPAZA
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