Il TERRITORIO

"Il paesaggio romagnolo è vario, ma pur sempre romagnolo. Alla sana bellezza dei colli, fa contrasto il livido dei monti e l'arsiccio del piano: la nostra terra è però una dappertutto; forse perché salendo sulle vette più alte l'abbracciamo tutta con un solo sguardo, forse perché l'idioma è uno ed inconfondibile, anche se mille sono gli accenti, forse perché la gente è ovunque forte, sincera, onesta e generosa"

TITO BALESTRA

Caratterizzata da indefiniti confini geografici e considerata terra ospitale per eccellenza, la Romagna si presenta come un insieme eterogeneo di territori, piccole realtà linguistiche ed enogastronomiche dal carattere passionale e sanguigno, divise tra mare e collina, tra campagna e città.
Una pluralità di voci unita da un unico sentimento identitario che si esprime nella storia, nella cultura e nella gastronomia di questa autentica regione.

La Romagna è un luogo fatto di tradizioni legate al suo passato rurale e contadino, ricco di bellezze storiche ed artistiche spesso in parte sconosciute, di suggestivi paesaggi e di eccellenze enogastronomiche semplici e genuine, che rendono la cucina romagnola una delle più apprezzate ed invidiate al mondo.